蔡嘉欣與男友Derek婚前即已拍拖七年,感情相當穩定。
她參選港姐只打入五強,後來在TVB發展亦表現平平,僅參加過一些綜藝和主持工作,鮮少拍劇,更加不曾擔正,不過這並不影響她擁有優渥美滿的生活。
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從TVB離巢后,蔡嘉欣沒有再返回職場,安心居家做少奶奶,還培養起個人新愛好:打網球。
蔡嘉欣在結婚典禮上,曾經表示婚後會繼續自己的事業,並強調自己是實幹型。
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就個人條件而言,蔡嘉欣絕對稱得上樣靚身材正,而且她是香港理工大學畢業的高材生,還參加過校花校草大賽,且入圍了全港20強,當藝人是絕對沒問題的。
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