袁彩雲與合和集團主席兼全國政協胡應湘之子胡文新拍拖半年就分手，分手后不久，獲TVB安排出席在溫哥華舉行的大型節目，眾人到江銘峯的餐廳吃飯而邂逅對方，之後兩人開始發展異地戀，直至2009年在溫哥華秘密註冊結婚，同年於香港舉行婚禮。
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有傳江銘峯身家擁逾億港元，在加拿大有七家餐廳，早前更在溫哥華開新中菜館，不愁給太太過上富足的生活。
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