4 種堅果攜帶毒素，致癌還傷肝，醫生道出實情：別再吃了

這些榛子是朋友從農戶手中購買的，因儲存不當，很多榛子已經受潮發霉，但因為外殼完好，問題並未被察覺。

榛子的外殼雖然堅硬，但如果採摘后處理不當，殼內的果仁容易積累水分，成為黴菌繁殖的溫床。

黃麴黴素一旦形成，

就可能附著在果仁表面，而裂開的榛子殼則進一步增加了污染的可能性。

研究發現，長期攝入含黃麴黴素的食品，即使劑量微小，也可能通過慢性肝損傷誘發肝硬化甚至肝癌。

對於榛子等帶殼堅果，選購時一定要挑選殼表面光滑、無裂縫的產品，並盡量選擇經過專業處理和包裝的品牌堅果。