羊肉串
特點：外焦裏嫩，香氣四溢。
做法：
將羊肉切塊，用鹽、孜然粉、辣椒粉、料酒腌制1小時。
將羊肉穿成串，放入預熱好的烤箱或炭火上烤制。
烤至表面金黃，撒上孜然和辣椒粉即可。
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羊肉抓飯
特點：米飯香糯，羊肉鮮嫩。
做法：
將羊肉切塊，胡蘿卜切條，洋蔥切絲。
熱鍋涼油，放入羊肉煸炒至變色，加入洋蔥和胡蘿卜炒香。
加入鹽、孜然粉調味，倒入適量清水煮開。
將洗凈的大米鋪在羊肉上，燜煮至米飯熟透。
拌勻後即可食用。
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