要是雞蛋表面有臟東西，只要用廚房紙擦掉就可以。
2、雞蛋擺放有講究。
雞蛋放入冰箱的時候，要將大頭朝上，小頭朝下進行擺放。
因為在雞蛋的內部有一個氣室，擺放的時候要將小頭朝下放，這樣雞蛋就處於一個真空的環境，更容易保存。
哪怕放半年都不會壞，不散黃也不變質。
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3、沒有冰箱將雞蛋放入大米中。 過去，還沒有冰箱的時候，爺爺奶奶會將雞蛋放入大米裡面，讓雞蛋保持一個恆溫並且乾燥的環境，很久也不會壞。 ▲下面來解答大家幾個經常困擾的小問題： 1、有「斑點」的雞蛋能不能吃? 很多人在挑雞蛋的時候，經常選白白凈凈的，好看的，一些長了斑的就會被「拋棄」。
其實雞蛋有「斑點」可能就是鈣和蛋殼色素分佈不均，和雞蛋的品質沒有很大的關系。
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