山藥烏雞湯原料:烏雞一隻、山藥、紅棗、薑片、鹽適量。
做法:1、烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3、老薑去皮切片;姜頭去頭部切段;枸杞洗凈備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
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豬肝蛋湯原料:豬肝雞蛋蔥姜鹽。
做法:1、豬肝用水洗凈,泡水30分鐘備用,切成片;2、雞蛋一個放在碗里打散;3、蔥切末,姜切絲;4、鍋中放水,水開後,放油10克;5、將雞蛋慢慢地倒入鍋中,攪拌開;6、放蔥姜、倒豬肝;7、豬肝變色後,放鹽,關火後悶5分鐘即可起鍋。
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清燉牛尾湯原料:牛尾巴、牛骨、蘿蔔、生薑、枸杞做法:1、蘿蔔切厚片2、牛尾洗凈用清水浸泡半天;3、再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水;4、煮開後將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水;5、燉三小時後下蘿蔔小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可
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