⒈缺鐵性貧血攝入的肉類太少，或者乾脆不吃肉，會直接導致體內微量元素鐵的不足。
這不僅是因為肉類中含鐵量更豐富，並且吸收率也更優於植食性食物。
肉類中鐵元素的吸收率可高達25%，而植食性食物中的鐵元素吸收率，卻只有3%左右。
肉類中還含有大量的維生素，其中就有在造血過程中起重要作用的維生素B2。
攝入肉類太少，則會使機體內維生素B2的含量不足，進而導致出現貧血的問題。
因營養不良，引起的缺鐵性貧血，在中老年群體中較為常見。
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