導讀：腐竹和它完美搭配！無愧是「入秋第一補」，營養開胃，補而不膩，經常燜一鍋，滿足你的胃。
立秋後，開始準備「貼秋膘」，進行秋補，為即將到來的秋冬做準備了。
說到進補，很多人想到的是大魚大肉，大魚大肉偏酸性，過量進補容易破壞我們血液的酸鹼平衡。
這個時候我們「貼秋膘」要適量，還要多補充蔬菜、水果、豆製品等鹼性食物，平衡我們體內液體的酸鹼平衡。
在進補的豆製品中，我們可以多吃一些腐竹。
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腐竹營養價值高，作為豆製品的腐竹，含有人體容易吸收的優質蛋白質，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂等礦物質微量元素以及多種維生素，還含有豐富的膳食纖維。
有利於我們強健骨骼，降血脂，潤腸通便等。
立秋後，肺氣較為旺盛，在飲食方面要開始少辛增酸，我們在立秋後進補，可以用拿西紅柿和腐竹一起煮，營養開胃，補而不膩，可謂是「入秋第一補」，美味又滋補。
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