小貼士：
1. 煲鴨湯時，鴨肉不要煮過久，以免過度出湯，同時也會造成鴨肉汁水變少，影響口感；
2. 湯品口感更佳，可以加入適量的米醋或草果，提升湯品口感。
老鴨湯非但湯汁醇厚，香氣四溢，而且蘊含著豐富的營養物質，是身體的補品。
每次熬制出來一大鍋老鴨湯，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能讓大家倍感溫暖和滿足。
豬肚湯
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豬肚湯：將豬肚洗凈切成片，加入生薑片和胡椒粒，加入適量水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮一個小時，烹調至肉質軟爛，加入適量鹽調味即可食用。
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