二、木耳燉雞湯
材料：
雞翅膀一隻
木耳適量
薑片適量
鹽適量
料酒適量
步驟：
木耳用溫水泡發，洗凈后撕成小片；
雞翅膀洗凈，放入熱水中焯水，撈出備用；
將雞翅膀、木耳、薑片放入燉盅內，加入適量的開水（約燉盅的2/3），倒入適量的料酒；
大火燉煮，煮開后撇去浮沫，轉小火慢燉約1小時；
加入鹽調味，繼續燉煮至湯汁濃郁即可。
3/5
三、涼拌木耳
材料：
木耳適量
蒜末適量
青紅椒適量
生抽適量
陳醋適量
芝麻油適量
鹽適量
步驟：
木耳用溫水泡發，洗凈后撕成小片；
青紅椒切絲備用；
將木耳和青紅椒放入開水中焯水，撈出過涼水；
將木耳和青紅椒放入碗中，加入蒜末；
倒入適量的生抽、陳醋、芝麻油和鹽，攪拌均勻即可。
4/5
