所需食材：白蘿蔔：1個，豬肉糜：200克，澱粉：適量，食鹽：適量，雞精：適量，蔥花：適量，生薑：適量，雞蛋：1個，食用油：適量。
詳細做法步驟：1. 準備食材：將白蘿蔔削皮，切成細絲；生薑切末；蔥切末。
2. 蘿蔔絲出水：將切好的蘿蔔絲放入碗中，加入適量的食鹽，攪拌均勻后靜置10分鐘左右，蘿蔔絲會出水。
然後用手擠出蘿蔔水。
3. 混合肉糜：在另一個大碗中，將豬肉糜、蘿蔔絲、生薑末、蔥花、雞蛋、澱粉、食鹽和雞精混合均勻，攪拌成肉餡。
4. 製作丸子：將攪拌好的肉餡擠成小丸子，放在盤子里備用。
5. 炸丸子：在鍋中加入適量的食用油，燒熱后，將丸子放入鍋中，用中小火慢慢炸至兩面金黃，炸好的丸子放在廚房紙上吸掉多餘的油。
6. 出鍋：將炸好的蘿蔔丸子盛入盤中即可。
蘿蔔炒肉絲所需食材：豬肉：200克，白蘿蔔：1個，生薑：適量，大蔥：適量，食鹽：適量，醬油：適量，食用油：適量。
詳細做法步驟：1. 準備食材：白蘿蔔洗凈削皮，切成絲；豬肉切成絲；生薑切末；大蔥切段。
2. 熱鍋涼油：鍋熱後放入適量的食用油，油熱後放入生薑末炒香。
3. 炒肉絲：放入豬肉絲，翻炒均勻，加入適量的醬油，炒至肉絲變色。
4. 炒蘿蔔絲：將蘿蔔絲加入鍋中，翻炒均勻，加入適量的食鹽。
5. 加蔥段：炒至蘿蔔絲斷生后，放入蔥段，翻炒均勻。
6. 出鍋：看到蘿蔔絲和肉絲都充分炒熟，即可出鍋裝盤。
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