3、做好上述工序后就可以開火煮粽子了，普通的蒸鍋煮粽子，一般要開大火燒開後轉中火煮2個小時左右；如果用高壓鍋的話，一般也需要30分鐘左右。
另外，煮好的粽子不要急著出鍋，要在鍋里浸泡20分鐘左右，這樣會更入味，更香甜，更軟糯。
還有，在煮粽子的時候，如果有多餘的地方，最好再放上幾個雞蛋一起煮，煮粽子的鍋里煮出的雞蛋格外地香！「節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤」，端午節煮粽子時，別只會用清水，再加一點食鹽和小蘇打，粽子軟糯香甜不夾生，不爛不散，營養不流失！
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