剛剛還在炒菜，命瞬間就沒了，仟萬不要在廚房做這6件事

02、油鍋起火后倒水
有人在做飯時鍋內的油燃起了明火，在慌忙之下將一瓢水倒進油鍋里。

結果，油鍋發生爆燃，火焰高達幾米高，著火的油加水真的有這麼大的威力嗎？

剛剛還在炒菜，命瞬間就沒了，千萬不要在廚房做這6件事
原創2024-04-23 10:53·室內設計師有料兒
前言：人教人，教不會，事教人，一次學會，這期真心不希望用事來教人，因為這個代價太大了。

民以食為天，每日柴米油鹽。

生活的浪漫，不止是風花雪月，還有浸透了煙火氣的廚房。

廚房裡美食的香味，能在平淡的歲月中療愈一切不開心，可是，這香氣四溢的地方，要是操作不當，也將是悲劇發生的地方。

有人剛剛還在炒菜，命瞬間就沒了，真沒想到廚房還這麼危險！

廚房中6條致命操作，希望不要讓事來教你，所以，趕緊來學習一下。

01、用高壓鍋煮粥
很多人為了節省時間，圖省事，用高壓鍋煮稀飯、豆類等食物，跟他說不能煮粥，他還不相信。

我翻遍了好幾個品牌的高壓鍋說明書，有些品牌的說明書上寫著「不建議煮稀飯」，但沒有明確說不能煮粥這件事，默許是可以煮的，只要操作正確即可。

能不能煮？

出事了責任誰負？

到時找商家有用嗎？

因為現實中已經有了很多傷害的例子。

其實，用高壓鍋煮稀飯、煮綠豆粥的危險性很大，有網友說自己家從小到大基本都是用高壓鍋煮粥和豆子，因為用高壓鍋壓豆子爛得快。

如果說一直都是這麼煮，只能說明她家是99%的幸運者之一，這事真的看概率，但是1%落到誰頭上，這就是100%的痛苦。

因為煮粥煮豆子時，壓爛了的米飯和豆子皮等黏稠物，很容易堵塞住排氣口，氣出不來，會引發高壓鍋爆炸，已經發生了太多這種爆炸事故了，希望能引起大家的警惕性。

02、油鍋起火后倒水
有人在做飯時鍋內的油燃起了明火，在慌忙之下將一瓢水倒進油鍋里。

結果，油鍋發生爆燃，火焰高達幾米高，著火的油加水真的有這麼大的威力嗎？

這是因為水的沸點在100C，油的沸點在300C左右，當往油鍋里加水時，水比油重下沉到鍋底，接著迅速沸騰蒸發，帶著鍋中的油噴出來，在空中與空氣混合成易燃氣體，造成火焰暴沖，引發火災。
油鍋起火后的正確做法應該是，先關火，避免持續加溫致火勢加大，再從側面慢慢蓋上鍋蓋，將火苗蓋住后火便不會往上躥了，要等火焰完全滅掉后才能拿開鍋蓋。

注意：蓋上鍋蓋之後，也不要移動起火的鍋子，以免火勢加大。