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第三步：
接下來起鍋，倒入適量的食用油潤一下鍋，一定要保證鍋中無水分的時候不要倒油，不然鍋中的油就會四濺，這樣很危險哦。
熱好鍋之後，把清洗好的雞肉下入鍋中，給它煸炒一次。
想要雞湯做得濃稠，那麼這一步肯定是少不了的。
炒過的雞肉，不僅燉起來特別的香，而且湯汁濃白。
一直把雞肉翻炒至變色，表皮有一點金黃酥脆的樣子就可以開始燉湯了。
接著我們開大火，往鍋中倒入沒過雞肉的開水，必須得用開水哦，這也是可以使湯汁濃白的關鍵一步哦。
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第四步：
加入開水後，我們用勺子充分地攪拌均勻，這時的湯汁已經非常濃白了，像牛奶的顏色一樣。
然後我們就可以開始加配料了，放入幾顆紅棗和桂圓，再加入一些百合，充分地攪拌均勻，然後讓它繼續燉煮10分鐘的時間。10分鐘過後，我們再往鍋中加入少許的食用鹽，入個底味，繼續用勺子攪拌均勻，這樣一鍋鮮香美味的雞湯就做好了。
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