加工過程殘留
從田地里的稻穀，變成餐桌上香噴噴的白米飯，中間需要經過許多的工序。
工廠加工大米的生產線，每天都會加工大量的穀物，在此過程中，加工器械的各個環節，都有可能殘留下蟲卵，因此新的大米也可能沾染上蟲卵。
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生了米蟲的大米還能吃嗎？
雖然糧食中長了米蟲，確實很令人討厭，甚至還有說法稱：長了米蟲的大米不能吃，會致癌！
其實，這種說法是不對的，真正致癌的，其實是因為儲藏時間過久，在儲藏過程中由於受潮，發生霉變，而產生的黃曲霉素。
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