木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵，酒店大廚教我一招髒東西全跑光

2.準備料頭：胡蘿卜半根切菱形片，黃瓜半根切菱形片備用，泡發好的木耳將其撕成小朵備用，小蔥一根切成蔥花備用。

                                               

 

 


 

3.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開后我們將泡發好的木耳汆燙2分鐘，兩分鐘后將木耳立即撈出，然後將切好的胡蘿卜放入裡面汆燙1分鐘備用。