開水都 燙 不了！很多人卻經常吃

2.黃鱔
黃鱔也是一種常見的寄生蟲感染風險較高的食物，其中最常見的寄生蟲是鉤蟲和絛蟲。
鉤蟲可以通過黃鱔的消化道侵入人體，而絛蟲則常常寄生在黃鱔的腸道內。
因此，在食用黃鱔前，必須確保烹飪至熟透，避免生食或半生烤制。

3.生蚝
生蚝是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的食物，但也是常見的食源性疾病的原因。

其中最常見的寄生蟲是貝類寄生蟲，如肝吸蟲和腸道線蟲。

因此，在食用生蚝前，必須確保蚝肉完全活動，並徹底清洗，用鹽水或清水浸泡一段時間，以殺死可能存在的寄生蟲。