算起來，在死魚當中算得上是比較新鮮的魚類了，即使是烹飪之後，肉也是比較新鮮柔軟的，所以這類魚吃起來比較放心。
但是如果魚鰓已經變成了暗紅色，那麼就意味著這條魚已經不再新鮮，肉質也發生了改變，這時魚身上如果出現大量粘液，那麼也就意味著，可能這條魚死了之後，放置的時間最起碼超過三天了，這種肉肉質只會特別的柴硬，非常難吃。
對於魚類來說，想要保鮮確實是不容易，除了活魚能夠保鮮之外，魚死了之後，哪怕是立刻放在冰箱裡面進行冷凍，但是也無法保證它的新鮮程度，不會發生明顯的變化。
9/10
因此想要品嚐新鮮又美味，營養豐富的魚類，建議大家還是盡量買活魚為好。
而且能吃多少、買多少是最理智的做法，即使是海魚也不例外，有機會建議大家到沿海地區，一邊旅遊，一邊品嚐海魚的鮮活味美。
這樣才能夠吃到最美味的海魚，又不至於被寄生蟲太多而影響到，哪怕是稍微貴一些，但是也不枉此行了。
總比我們日常總是買一些不靠譜的冷凍魚，死魚以及放置時間太長的魚類，既貴又不新鮮，還特別多寄生蟲。
大家認為是不是這個理呢?
10/10
