胡瓜主持節目都長達10多年，尤其常走出攝影棚，拍外景節目與民眾互動。
他透露過去一次錄影，政治人物陳菊為宣傳現身，當時一位阿嬤在錄影現場玩得很開心，頒獎金時阿嬤卻哭了，正在主持的他開玩笑問著：「阿嬤怎麼了，錢太少嗎？」阿嬤回答「謝謝你們來，因為我兒子還在殯儀館，昨天走的」，而阿嬤因為怕悲傷所以來看錄影，一番話令全場人員震驚感動。
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忠實觀眾年齡遍布各世代，胡瓜透露某次訪問跆拳道小妹妹，一問「為什麼練跆拳道？」小妹妹就流淚，教練過來講，原來媽媽帶著她全家5人坐著車，沒想到出交通事故，3個家人走了，她受了重傷，為了不要讓媽媽擔心，每天努力練習，「我現在講我都快哭了……很感人……，很多故事很感人」，他當場在鏡頭前淚崩，哽咽說不完話，拿著面紙頻頻拭淚。
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