其實真正要少吃的是這兩個部位： 一是雞屁股，雞屁股上面有腔上囊這個腺體，這個腺體很容易出現病變或積累有害物質，建議最好少吃； 二是雞皮，雞皮本身屬於高脂肪食物，吃多了會增加肥胖的風險，不建議經常吃。
想要安全健康的吃雞肉，一定要注意選擇正規的渠道購買。
另外還要注意食用量，最好能去皮食用，儘量選擇蒸煮等清淡點的烹飪方式，減少有害物質的攝入。
關於雞肉致癌的研究，其實並沒有充分明確的證據，雞肉含有豐富的蛋白質和微量元素，對於腫瘤患者來說，也是一種不錯的食物。
平常要注意雞屁股、雞皮等部位要少吃，還要學會健康的吃雞肉。
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