材料:銀耳50克，桂圓50克，蓮子15顆，冰糖適量做法：1. 將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時。
2. 桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用。
3. 銀耳泡發開後，沖洗掉雜質，撕成小片。
4. 將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右（燉軟了就行），即可。
溫馨小貼士：1. 蓮子浸泡的時間最好久一些，最起碼3-4小時以上，這樣容易煮得軟軟的，所以可以提前一夜泡發。
2. 冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多糖。
6. 紅豆糖水
5/10
材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、紅棗4顆、冰糖約500G做法：1. 先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，紅棗清水泡浸兩小時。2. 煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有紅棗、蓮子、百合放入鍋中。3. 煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。4. 煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
溫馨小貼士：1. 紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。2. 中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。3. 冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。4. 最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。7. 番薯牛奶糖水
6/10
