當我們把大蝦放到冰箱裡面冷凍的時候，因為蝦殼的質地不會收縮或者是擴張，它是不會變形的，而裡面的蝦肉，也就是蝦仁就完全不一樣了。
它受冷之後就會和蝦殼慢慢的分離開來，這樣呢，我們再來剝蝦殼的時候，就變得非常的簡單快捷了，速度也非常的快，整個過程也非常的省時，基本上兩到三秒鐘就能剝脫一。
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一個蝦皮剝好的蝦仁依次擺放進盤中看一下，每個蝦仁都非常的完整，相信有不少朋友為了讓蝦剝起來更加的簡單快速。
很多人都會採取焯水的方法，雖然蝦仁經過焯水之後呢，確實剝殼快了許多，也簡單了許多，但是經過焯水之後，蝦裡面的營養也流失了不少，而用這個方法來剝的蝦仁不會導致它的營養有所流失，怎麼樣？
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