第一步，把麵粉倒入容器里，加入食鹽，增加麵粉的筋性，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，加入食用油，攪拌均勻，下手揉面，揉成光滑的麵糰。
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第二步，把麵糰放在面板上揉一揉，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，取一個面劑子由外向內整理成圓形，用擀麵杖擀成薄厚均勻的圓餅，把所有面劑子按照這個方法做好，把擀好的麵餅，放在大碗里，加入適量的食用油，把圓餅浸泡一個小時左右。
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