豬肉是一種非常常見的食材，烹飪方法多種多樣，不同的做法可以帶來不同的風味。以下是幾種豬肉烹飪方法，幫助你做出美味的豬肉菜肴

1. 紅燒豬肉
特點：色澤紅亮，口感軟糯，味道濃郁。

做法：

將豬肉（五花肉最佳）切成塊，焯水去腥。

熱鍋涼油，加入冰糖炒至融化，放入豬肉翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉等調料，翻炒均勻。

加入適量清水，燜煮40分鐘至肉質軟爛。

最後收汁，撒上蔥花即可。

2. 糖醋裏脊
特點：酸甜可口，外酥裏嫩。

做法：

將豬裏脊肉切成條，用鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘。

腌制好的裏脊肉裹上澱粉，放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油。

鍋中留少許油，加入番茄醬、白糖、醋、生抽和少許水，煮至濃稠。

倒入炸好的裏脊肉，快速翻炒均勻，裹上糖醋汁即可。