3. 蒜香排骨
特點：蒜香濃郁，肉質鮮嫩。
做法：
將排骨洗凈，用蒜末、生抽、料酒、糖、鹽腌制1小時。
將腌制好的排骨放入蒸鍋中，蒸30分鐘至熟透。
蒸好的排骨取出，撒上蔥花和辣椒末，淋上熱油即可。
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4. 回鍋肉
特點：香辣開胃，肥而不膩。
做法：
將五花肉煮熟後切片，青椒、蒜苗切段備用。
熱鍋涼油，放入肉片煸炒至出油，加入豆瓣醬炒香。
加入青椒、蒜苗翻炒，調入生抽、糖、鹽調味。
炒至食材熟透，出鍋即可。
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