步驟2：把1塊生薑的外皮削掉，然後切成小塊，接著剁成薑末。
用刀身把3瓣大蒜拍碎，切掉大蒜頭部比較影響口感的部分，去掉外皮，然後把大蒜剁成蒜末。
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步驟3：把半肥瘦肉清洗乾淨，切成小塊，然後剁成肉末，也可以放入攪拌機直接攪碎。
半肥瘦肉可以選那種不容易柴的部位，比如梅花肉、前腿肉、五花肉等。
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