花生，被譽為「長壽果」，不僅營養豐富，而且具有多種健康功效。
無論是生吃還是熟吃，都能發揮出它的獨特魅力，近日，隨著花生的上市，越來越多的人開始關注這種美味的堅果，今天，我們就來探討一下花生的營養價值以及如何科學地食用。
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花生富含蛋白質、脂肪、維生素E、礦物質等多種營養成分，其中，不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，預防心血管疾病；維生素E具有抗氧化作用，可以延緩衰老；礦物質如鈣、鐵等，有助於維持骨骼健康和預防貧血。
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