羊角菜含有豐富的維生素，還有鈣、鐵等多種礦物質微量元素，對我們的身體很有益處。
拿來和瘦肉煮湯，清熱，滋潤去秋燥。
今天跟大家分享羊角菜葉瘦肉湯的做法：
【準備食材】
1把羊角菜、150克瘦肉、1勺花生油、1小勺食鹽。
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【製作方法】
步驟1：把羊角菜的葉子摘出來，然後將羊角菜葉子中間凸起的葉脈扯出來，羊角菜中間的那條葉脈比較影響口感，比較嫩的葉子可以不用扯出來。
處理好之後，把羊角菜的葉子放入盆中，用清水洗凈乾淨。
把瘦肉清洗乾淨，切成小塊，然後剁成肉末。
也可以直接把瘦肉清洗乾淨之後，放入攪拌機，攪成肉末。
瘦肉要選那種不容易柴的部位，比如梅花肉、前腿肉、五花瘦肉等。
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