4.把泡好的香菇再次撈出來，然後再把香菇放入簸箕中，用流水將香菇沖洗乾淨就可以食用了。
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【泡香菇的訣竅】：泡香菇時，一定要記得加少許澱粉、小蘇打、白砂糖，因為小蘇打是鹼性物質，它可以將香菇中的蟲卵殺死，而澱粉具有很強的黏性，它可以把香菇中的泥沙和蟲卵全部吸附到水寨鎮，而白砂糖和水混合在一起后，是高濃度水，它可以使香菇泡脹，這是泡香菇的第一招。
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