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燉雞湯「3放3不放」
下面再來給大家說一下燉雞湯時的「3放3不放」，先說「3放」，我們在燉湯的時候可以放些紅棗，這樣不僅可以讓湯汁微帶甘甜，而且還能增加雞湯補血益氣的功效，桂圓也是如此，可以增加湯汁的香味，而加入百合可以讓湯汁更加濃郁，而且還有清心安神的作用。
這三種食材都非常滋補，給雞湯添加營養的同時，還能使湯汁更鮮香濃白。
那麼「3不放」是什麼呢？
三不放就是不要放花椒、八角、桂皮這三種大料，這一類食材的味道都很刺激，往雞湯裡面放就等於是「一顆老鼠屎毀了一鍋湯」，不僅掩蓋住了雞湯的香味，還會使湯汁的顏色發黑，所以我們燉雞湯的時候一定切記不要放這三種大料。
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看到這，燉雞湯的「3放3不放」，你們都牢記了嗎？
按照這個配方來，保證你燉出來的雞湯鮮香濃白無腥味，學會了趕緊試一試吧。
那今天的內容就分享到這了，希望對你們有幫助。
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