黃曲霉素是一種毒性很高的物質，人體攝入后可能會發生急性中毒，同時也會增加肝臟和食道的患癌風險。
所以，為了家人健康，只要是食物發霉了，就不要再吃了！
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而大米里的米蟲，不論是成蟲、幼蟲還是蟲卵本身都是沒有病毒的，也不會對大米造成有害的污染。
只要大米生蟲不是太嚴重，在淘米的時候將其處理乾淨，還是可以放心食用的。
並且，高溫蒸煮也可以將蟲卵殺死，所以不用過於擔心。
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