包粽子時,糯米需要泡幾個小時?好多人弄錯,難怪粽子夾生不軟糯

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泡糯米是很重要的,你清楚糯米要泡幾個小時嗎?

下面給大家詳細說一說包粽子的步驟,那你就全明白了。

1、煮粽葉

粽葉是包粽子時的重要材料,沒有它做出來就不是粽子了。
粽葉有干粽葉和新鮮粽葉兩種,買了干粽葉,要包粽子前需要放水中浸泡幾個小時,增加韌性,而新鮮粽葉,需要放鍋中,加食鹽煮幾分鐘,再將粽葉放涼水中弄涼,浸泡時,將粽葉逐個洗凈,這麼處理後的粽葉,包的時候更有韌性,包出來的粽子會更加好吃。

2、洗糯米

在泡糯米前,需要將糯米清洗一下,不要洗太多次,兩次就差不多了,第一次洗糯米,要下手搓洗,第二次洗糯米,要用流動水沖洗,這樣糯米就很乾凈了,防止洗太多次,營養流失掉,口感也不好了。

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