4.兩種白菜的烹飪有區別從理論上來說，黃葉白菜的含水量相對比較多，粗纖維比較少。
最適合做的菜肴就是醋溜白菜，白菜肉卷，口感上會比較好。
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而綠葉白菜的含水量少，最適合做燉菜，比如白菜燉豆腐，豬肉白菜燉粉條，砂鍋白菜等，當然也可以用來做火鍋，味道非常鮮美。
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4.兩種白菜的烹飪有區別從理論上來說，黃葉白菜的含水量相對比較多，粗纖維比較少。
最適合做的菜肴就是醋溜白菜，白菜肉卷，口感上會比較好。
而綠葉白菜的含水量少，最適合做燉菜，比如白菜燉豆腐，豬肉白菜燉粉條，砂鍋白菜等，當然也可以用來做火鍋，味道非常鮮美。
