銀耳有著「菌中之冠」的美稱，膠質含量豐富且優質，用銀耳、桃膠、百合、紅棗等等食材做搭配，用對了小技巧，銀耳出膠快且多，煮銀耳羹的時候，很多人為了讓其更好出膠，便會選擇剪碎后再煮，但其實想要銀耳出膠，還需要用上3個小竅門，銀耳羹出膠快，做好的銀耳羹粘稠好喝，人體才會更加容易吸收其中的營養，下面我便會將銀耳羹的做法分享給大家，其中的食材完全可以根據個人的喜好來搭配，早餐吃或者是當作下午茶都是不錯的選擇。
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