中醫素來有「肝主疏泄」之說，肝臟，這位體內的大將軍，不僅是解毒排毒的主力軍，更是脾胃消化之道的守護者，其氣血之盛衰，亦關乎人體之安危。
雞蛋，這一自然賦予的瑰寶，內含豐富的優質蛋白，被譽為「生命的黃金」，實乃營養之寶庫。
然而，為何眾多肝病患者對其避之唯恐不及？
水煮雞蛋，這看似尋常的食物，究竟是肝臟的守護者還是隱形殺手？
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水煮蛋的營養價值
水煮蛋是一種常見的雞蛋烹飪方式，它能夠保留雞蛋原有的營養成分。
其中，蛋黃是雞蛋中營養成分最為豐富的部分，含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和礦物質等。
這些成分對於肝臟的保護和修復具有積極作用。
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