用料雞蛋2隻；香菇若乾個；鹽少許；蔥花少許做法香菇挖掉內部變成小碗狀，把挖下來的香菇切丁，打兩個雞蛋放少許鹽入雞蛋把雞蛋和香菇丁一起拌勻，感覺像肉糜雞蛋攪拌在一起其實只有香菇丁。
最後每個上放適量蔥花，上蒸鍋15分鐘最後因為雞蛋液會適當膨脹，無倫視覺還是味覺都和肉糜蛋蒸香菇很相似。
很美味最後因為我是當減肥健康美食的所以算清淡的大家可以按喜好放別的或者沾醬油啊三絲炒大白菜
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用料鮮菇；大白菜；瘦肉；胡蘿蔔；鹽；生抽；生粉做法全部材料清洗乾淨，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身倒入大白菜絲，煸炒至軟加入鮮菇，翻炒均勻加入適量鹽淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右；（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。
我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可三色炒蝦仁
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