為何要在泡發前先清洗香菇呢？
這是因為許多人會用泡香菇的水來做菜，若未經清洗，水中的雜質會使菜肴色澤渾濁、口感欠佳。
通過首步清洗，泡香菇的水變得干凈透亮，其中融入的白糖成分還能為菜肴增添鮮美。
因此，掌握正確的泡發干香菇方法與步驟至關重要，今後不妨試試這個新方法，你會發現無論何種烹飪方式，都能輕松獲得美味可口的香菇。
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