寄生蟲感染是一種常見的健康問題，而不同的食物也可能被不同種類的寄生蟲污染。
下面介紹一些常見食物及其可能含寄生蟲的情況：
1.小龍蝦
小龍蝦寄生蟲感染的風險相對較高，因為它們通常生長在淡水湖泊或溪流中，容易受到生活污水和養殖環境的污染。
其中，最常見的寄生蟲是肺吸蟲和腸道線蟲。
因此，在食用小龍蝦前，必須徹底清洗，並用開水或高溫蒸煮至熟透。
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2.黃鱔
黃鱔也是一種常見的寄生蟲感染風險較高的食物，其中最常見的寄生蟲是鉤蟲和絛蟲。
鉤蟲可以通過黃鱔的消化道侵入人體，而絛蟲則常常寄生在黃鱔的腸道內。
因此，在食用黃鱔前，必須確保烹飪至熟透，避免生食或半生烤制。
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