雞蛋購買回來之後，應該如何儲存？1、放進冰箱冷藏大多數人購買會來氣，但之後通常會放進冰箱冷藏保存在冷藏時，要注意雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，保存效果更佳。
2、鹽或鹽水存放將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，放入雞蛋，這樣可以使雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，使雞蛋不易被細菌感染，保存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。
3、放進大米中將雞蛋放入大米當中，大米會有一些粉末會進入蛋殼空隙中，從而堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道，而且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣來說更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，雞蛋也不再那麼容易變質了。
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