5. 發酵食物
發酵食物例子包括味噌、釀造醬油、味醂、鹽麴、醋、酒糟和甘酒，還有泡菜、米糠泡菜等醃漬食物。
發酵食物含有對身體有益的微生物，如味噌中的麴菌、泡菜中的乳酸菌、納豆中的納豆菌等。
乳酸菌能夠增加腸道的益生菌數量，調節腸道環境，亦有益於大腦健康；納豆激酶則有助溶解血栓，預防動脈硬化。
建議食用手工製作的發酵食物，發酵效果更理想，含有更多益生菌。
6. 健康食油
橄欖油：地中海飲食被認為能夠預防各種與生活方式相關的疾病和認知障礙症，而橄欖油是當中的關鍵食材，富含有助健康和長壽的成分，例如延緩老化的多酚，也被證實具有改善認知功能的功效。
由於橄欖油不易氧化，適合作為煮食用油；如果選擇特級初榨橄欖油，就不要加熱使用。
椰子油：椰子油有助活化大腦，可改善早發性阿茲海默症。
7. 調味料
相比已徹底清除雜質的白砂糖，建議改用黑糖、甜菜糖和蜂蜜，因含有更多天然成分，例如礦物質。
不過與白糖一樣都不應攝取太多，避免血糖上升，加速動脈硬化，增加患上阿茲海默症的風險。
此外，一般食鹽經過去除雜質的程序，礦物質也會因此流失，因此建議改用海鹽，當中除了含有鈉，還含有鎂、鉀和鈣，可以維持體內的礦物質平衡。
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