長壽食物｜5. 豆腐
營養成分：蛋白質豐富，不含任何膽固醇
功效：降血脂，預防心血管疾病
富岡美智子經常用豆腐製成各類菜式，包括漢堡、餃子、蔬菜炒飯、湯、素食咖哩、鷹嘴豆泥（配菜）等。
長壽食物｜6. 芝麻
營養成分：維他命B、維他命E、蛋白質、纖維以及鎂、鈣和植物固醇等礦物質
功效：有助控制膽固醇
富岡美智子指出，烤棕色芝麻、黑芝麻及芝麻醬是其廚房主食之一，她通常會用磨碎的芝麻代替食油，用來炒蔬菜和炒飯。
長壽食物｜7. 冬菇
營養成分：蛋白質、維他命D、維他命B
功效：增免疫力，有助抗癌抗病毒
富岡美智子通常會用乾香菇製作高湯，配搭海帶、味噌湯、調味料、醋、咖哩等材料。
長壽食物｜8. 薑
營養成分：維他命A、E、B與少量維他命C，膳食纖維、鉀
功效：增強免疫力及新陳代謝，紓緩胃部不適及感冒症狀
富岡美智子表示，通常會把大量生薑加入味噌湯，用作調味品、醬汁、醃料的原料之一。
同時生薑亦是納豆、魚和麵條的完美配料，她平常亦愛飲用加入乾枸杞、肉桂、抹茶等配料的薑茶。
3/3
