步驟5：把炒鍋燒熱，放入切好的五花肉，將五花肉炒出油脂，然後繼續把五花肉煎至金黃色，接著放入切好的薑絲、大蒜、紅米辣椒翻炒均勻。
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步驟6：把大蒜、生薑、紅米辣椒跟五花肉炒出香味之後，放入焯好水的兒菜和五花肉翻炒均勻，然後放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺食鹽調味，將五花肉、兒菜和調料翻炒均勻入味，就可以關火出鍋了。
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