3. 烘焙食物
許多人習慣買麵包當作早餐，但天天吃香甜、鬆軟的麵包很容易造成膽固醇偏高。
酥皮麵包、餅乾、蛋糕、蛋塔、糕點這類的食物，在製作過程中經常需要加入大量的奶油和砂糖，精緻糖吃太多會讓壞的膽固醇（LDL-C）增加，誘導血栓形成卡在血管壁上，進一步造成栓塞。
營養師建議：如果真的要吃麵包，則建議避開對身體健康負擔較大的日式甜麵包，以歐式雜糧麵包為主，或者給自己更多元的選擇，有時候改選五穀饅頭、全麥三明治等輪流選用。
在購買這類食品時，可以多閱讀食品標示，能幫助民眾判斷哪些食物是飽和脂肪酸含量較低的選項。
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想要降低膽固醇要怎麼做？
高膽固醇經常與不良的飲食和生活習慣掛勾，如果想要改善膽固醇過高的問題，在飲食上食物選擇要豐富多元，以全穀類、蔬菜、豆類和堅果的食物為主，多攝取富含不飽和脂肪、水溶性纖維的食物，可以將 LDL-C 降低 7～15 mg/dl；
在生活上也需要剃除一些不良的習慣，像是抽菸、缺乏運動等，並養成規律的運動習慣，游泳、慢跑、騎腳踏車等有氧運動都很不錯。
如果膽固醇仍然居高不下，這時候就需要藉由藥物輔助加以控制，按時服用降膽固醇藥物並搭配飲食和生活習慣調整，是調節體內膽固醇的不二法則。
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