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2、洗干凈的粽葉，剪掉葉柄，準備一盆清水，放入粽葉浸泡。
葉子比較輕，會浮起來，泡得不徹底，所以應該用重物壓住，比如石頭。
浸泡讓粽葉充分吸收水分，變得柔軟，增強韌性，就不容易斷裂了，浸泡至少12小時。
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3、粽葉泡軟後怎麼煮？
冷水煮還是開水煮？
很多人搞錯了，所以粽葉韌性差。
粽葉撈出洗干凈，鍋里倒入適量清水，大火燒開，加入一勺鹽，放入粽葉煮10分鐘即可。
冷水煮粽葉時間過長，韌性就會變差，還會發黑髮硬，包粽子不好看還容易斷。
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