眼下正是吃紅薯的好季節，市面上各種品種的紅薯眼花繚亂，口感也大不相同，有比較軟糯的，適合蒸煮以後食用，有水分比較大的，適合熬粥，也有硬度比較大的，則適合烤地瓜……總之地瓜的吃法五花八門，吃起來又甜又糯，大人孩子都比較喜歡吃。
不過很多人喜歡吃卻不會選，地瓜選不好，可能口感就不如想象的好。
菜農說地瓜也分公母，想要吃到真正又甜又糯的地瓜，應該選擇公母的地瓜。
如何區分地瓜的公母呢？
教你幾招簡單的辨認方法，一眼就看出，基本不會選錯。
輕鬆辦法，一眼看出地瓜是公還是母
1. 看顏色
買紅薯的時候，首先應該看看紅薯芯的顏色，地瓜的顏色多分為兩種。
白色的紅薯多比較乾澀，口感上不夠軟糯香甜，適合熬粥食用；而黃色的紅薯多是比較甜的，水分大，蒸煮或是烤制都會非常不錯
，這也就是我們說的公紅薯。
因此買紅薯盡量選擇紅薯芯是黃色的。
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